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每日健康问答夏天吃冷饮有哪些讲究?
发布日期:2021-07-07 09:23   来源:未知   阅读:

  www.xz1w.com.cn,一到夏天,冷饮就成为了人们的挚爱。冷饮的主要成分是水,冰激凌、雪糕等,冷饮中含有一些糖分和牛奶,因此在消暑、补充体内水分等方面有一定作用。

  冷饮的营养成分较少,不能作为主食来提供营养。大量冷饮进入消化道可严重影响身体健康。在炎热的夏天吃大量冷饮,会引起胃肠道血管的突然收缩,血流减少,导致胃肠道功能紊乱。由于大量液体成分入胃,胃内的酸度会有所降低,杀菌作用减弱,更易诱发胃肠道炎症。

  大量吃冷饮,同样会使咽部血管收缩,血流减少,使局部抵抗力降低,上呼吸道的病菌会大量繁殖,引起咽喉部炎症。

  此外,吃大量冷饮后,人的食欲会降低,正常饮食规律被打乱,大量甜食入口易造成营养的不平衡。

  不少人对冷饮冷食的认识存在一定误区,许多人认为冷冻食品是安全卫生的,实际上,大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在零摄氏度以下生存。有的冷冻饮品由于冷藏温度不够,融化后需要重新冷冻,质量无法保证。

  首先,选购冷饮食品时应注意安全、卫生。冷饮香味应与品名相符,无刺鼻气味,若有异味,则表明已变质;冷饮应酸甜适宜;冷饮的色泽应清澈透明,无杂质、不混浊、不沉淀,如发现饮料分层,有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀,是已变质的显著标志,不能吃。

  其次,进食冷饮要做到适时、适量、慢饮。饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮会使胃酸分泌减少,消化系统免疫功能下降,导致细菌繁殖,引起肠炎等肠道疾病;冷饮的摄入量一次最好不要超过150毫升;喝冷饮也要同喝热汤一样,细细品味,慢慢饮下。

  此外,不同的人群,对于冷饮有不同的要求,特别是有疾病的人,应少吃冷饮,甚至不吃冷饮。婴儿忌食冷饮,幼儿少吃冷饮;年老体弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷饮。(内容来源:人民卫生出版社出版《活到百岁的四季食养》)

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